我很喜欢在煮东西的时候放些小苏打,感觉会干净卫生一些,那么请问煮艾叶要放小苏打吗?
【煮艾叶要放小苏打吗】
根据情况看 。
一般来说艾叶分为新鲜艾叶和干艾叶,而新鲜艾叶更多用于食用,干艾叶更多用于入药,由于新鲜艾叶中含有一定的苦味,要是直接食用,口感会较差一些,使用小苏打可以去除艾叶苦涩的味道,提升艾叶的口感 。
但对于干艾叶来说,更多用于入药,使用小苏打将苦味去除的同时,也会导致艾叶中的多种物质流失,使艾叶的功效大大降低,因此煮艾叶要不要放小苏打需要根据具体情况看 。
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