家常麻辣烫做法 怎么做麻辣烫


家常麻辣烫做法 怎么做麻辣烫

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1、食材:青菜三颗、浓汤宝一块、金针菇半把、腐竹两段、豆皮一张、面筋一小块、土豆一个、盐鸡精适量、郫县豆豉酱一勺、葱蒜适量、芝麻酱一勺 。
2、先准备做麻辣烫的食材 , 这个根据自己喜欢吃的准备 。青菜几棵 , 一片一片的清洗干净 。金针菇冲洗干净 , 面筋一小块切条 , 豆皮冲洗一下切条 , 土豆去皮洗干净切片 , 食材放置一边 。
3、小葱两棵洗干净 , 切碎 , 蒜去皮切碎 。起油锅 , 加入一百毫升的食用油 , 油温八层热的时候 , 加入一勺豆豉酱 , 翻炒半分钟 , 翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来 , 做出的麻辣烫口感好 , 喜欢更麻的可以放入一些花椒 。
4、再放入葱蒜接着翻炒半分钟 , 加入一百毫升的水 , 大火烧开 , 把浓汤宝倒入锅里 , 搅拌一下 , 让浓汤宝完全融化 , 麻辣烫一般需要高汤 。
5、浓汤宝融化之后 , 加水五百毫升 , 大火烧开 , 加盐一平勺 , 鸡精一勺 。搅拌几下 , 把准备的食材倒入锅里 , 如果喜欢吃宽粉之类的 , 可以先加入锅里 , 一两分钟后再加这些容易熟的 , 中火煮五分钟 。
【家常麻辣烫做法 怎么做麻辣烫】6、在煮麻辣烫的时候 , 可以准备芝麻酱 , 这个根据自己喜好 , 喜欢吃的可以多加芝麻酱 , 加五十毫升的水搅拌均匀 , 可以加一些辣椒酱 。
7、麻辣烫煮好啦 , 盛到准备好的芝麻酱碗里 , 搅拌均匀 , 加几滴香油 , 美味的家常麻辣烫就做好啦 。

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