又到了槐花开放的季节，经常听见槐花炒鸡蛋的做法，不知道这道菜要怎么做好吃呢？
【槐花炒鸡蛋怎么做】盐水浸泡、沥干水分、摇晃铁锅 。
用槐花炒鸡蛋的时候，在烹饪之前可以用盐水将槐花浸泡一下，这样既可以给槐花提味，又能维持其鲜艳的颜色 。在制作时，将槐花与鸡蛋液混合在一起之前最好将槐花沥干水分，这样炒的时候不会有太多水分生成 。
炒制时，油温建议不要太高，倒入槐花蛋液以后，最好拿起铁锅轻轻摇晃，这样可以让鸡蛋受热均匀，口感也更加嫩滑 。
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