今天想做道槐花炒鸡蛋来吃，不知道在处理槐花的时候需要焯水吗？
建议焯一下水 。
用槐花炒鸡蛋之前，在处理槐花的时候，建议将其焯一下水，这样更方便后续的制作，食用起来的口感也会更好 。在焯水之前，槐花的叶子梗不用急着摘去，直接连着槐花一起下锅就行，因为焯过水的槐花很容易就可以捡出叶子梗 。
【槐花炒鸡蛋要焯水吗】焯水的时候建议热水下锅，时间控制在一分钟左右就行，因为焯久了槐花容易变软，营养成分也会有较大的流失 。
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