【腌鸡要养多久才能吃 鸡能养多久】加盖鸡在中国已有3000多年的养殖历史 。封顶鸡长膘 ， 羊生小羊 ， 蚕茧扎 。这首元曲唱的是盖鸡 。燕鸡 ， 又名线鸡、范鸡、太监鸡 ， 顾名思义 ， 就是睾丸被切除的公鸡 。可能很多人都是第一次听说 。
很多土鸡是野生的 ， 流动性强 ， 爱打架 ， 料肉比高 。但是 ， 阉割过的鸡 ， 在生理和性情上会发生一定的变化 ， 比如 ， 不会再叫了 ， 冠也不会再长了 。它们有点像母鸡 ， 很守规矩 ， 不爱打架 ， 甚至可以代替母鸡照顾小鸡 。
公鸡的阉割时间取决于品种和生长速度 。一般在3-5周龄左右或1斤左右阉割 ， 有的会在2周龄左右或平均体重0.4-0.5斤左右阉割 。然后 ， 将它们饲养到150-200天左右 ， 投放市场出售 。农村自育阉鸡一般需要饲养一年以上 。
阉鸡的消费地区主要集中在南方地区 ， 如广东、广西、海南、云南、贵州和台湾省 。特别是在两广地区 ， 甚至有“十只大公鸡不如一只大阉鸡”的说法 。市场上卖的几乎都是阉割过的鸡 ， 即使有公鸡(当地没有阉割过的公鸡叫公鸡) ， 价格也相当便宜 。据说在华南农村 ， 公鸡是没人吃的 ， 死了会被扔掉 。
为什么这些地区的消费者对阉鸡情有独钟？一方面 ， 在这些地区 ， 性情温和、相貌英俊的阉鸡被视为好颜色 ， 又因为是“处女鸡” ， 所以在节日里 ， 阉鸡必须用来祭神、祭祖、走亲访友 。另一方面 ， 当地人认为臊子鸡的肉不好吃 ， 而且是毛 ， 不宜多吃 ， 尤其是体质虚弱、有隐疾的人 。
阉割术是农村的传统手艺 ， 之前基本是代代相传 。能阉鸡的人被称为“阉人”、“阉人”或“颠鸡” 。每年四五月份 ， 阉人者会活跃在村里或乡镇市场 ， 阉一只鸡2-3元 ， 但阉后的“鸡肾”(老百姓俗称“鸡肾” ， 其实是鸡的生殖器官“睾丸”而不是鸡肾)归阉人所有 。
“鸡肾”又叫“公鸡的蛋”、“鸡蛋的蛋” 。中国人讲究“以形补形” ， 认为有补肾的功效 。在广东、广西 ， 一斤鸡肾可以卖到100多元 ， 供不应求 ， 往往需要提前预订 。
阉鸡过程中有很多注意事项 。农场营提醒大家注意以下三点:
(1)操作必须熟练(操作者的经验很重要) 。如果操作不到位 ， 轻的会影响鸡的行走 ， 重的会害死鸡 。
(2)术后易发生伤口感染等继发感染 。如果预防措施不到位 ， 可能会出现相继死亡的情况 。手术后的一周是阉鸡配种的一个“大坎” 。农营建议术后及时注射或喂消炎药 。可以选择低毒、广谱、高效的注射用成分:如利培酮(达观-盐酸林可霉素)或头孢菌素类 ， 剂量一定要计算正确 。可选择口服氧氟沙星药物联合硫酸粘杆菌素可溶性粉或阿莫西林-克拉维酸钾可溶性粉 。
(3)去势前后 ， 要加强管理 ， 改善环境 ， 补充营养液 ， 抵抗应激 。
现在 ， 有一个专门的阉鸡队为阉鸡农民服务 。阉鸡主要使用阉鸡手术台(一般600-800元)、手术刀、扩张器、钻勺、线、勺、镊子等阉鸡用具 。这些器具用于小公鸡(0.3-1.5公斤)和大公鸡的阉割 ， 价格在150-200元不等 。
随着科技的进步 ， 现在出现了一些阉割药物 。连续用药3-4天即可完成对小公鸡的化学阉割 。但关于阉割药物的残留存在一些争议 ， 传统的工具性阉割方法仍然流行 。
饲养阉鸡前景如何？
首先 ， 阉鸡的消费区域在南方 ， 如广东、广西、江西、浙江、云南、贵州 ， 并不是所有地区都喜欢 。因此 ， 必须做好当地的市场调查 ， 以培育阉鸡 。
其次 ， 从育种的角度来说 ， 阉鸡比阉公鸡长得快 ， 饲料转化率提高 。他们“懒 ， 懒” ， 养肥了 。但由于阉鸡养殖时间一般较长 ， 一旦市场低迷 ， 养殖风险相对较大 。
最后 ， 关于阉鸡的味道也有一些争议 。有人认为 ， 在没有或很少雄激素的作用下 ， 阉鸡的肌肉比例和肌内脂肪含量会发生一定程度的变化 ， 肉质鲜嫩 。也有人认为阉鸡脂肪多 ， 肉质松散 ， 口感不好 。不同地区有不同的口味偏好和消费习惯 ， 需要对市场有所了解才能养殖阉鸡 ， 这样这个项目才会有发展空间空！
你吃过阉鸡吗？你看呢?你对饲养阉鸡有什么看法？欢迎留言讨论！
了解更多养鸡知识 ， 农场营！
推荐阅读
- 多次流产 人流哪里有
- 真爱在哪里说说 真爱在哪里
- 同房多久可以用试纸测出来 同房多久可以测
- 黄桃罐头的盖子怎么才能打开 打开黄桃罐子的盖子有哪些方法
- 带壳煮的鸡蛋第二天能吃吗
- 喝了过期的鹿茸酒怎么办
- 打完新冠疫苗不忌口疫苗会失效吗
- 菠萝蜜青色的可以吃吗
- 打完新冠疫苗可以吃辣条吗