之前买了一些芸豆 ， 但是中午做饭的时间比较紧 。为了缩短烹饪时间 ， 今天我把芸豆丝用来炒肉 ， 因为家里有熟肉 ， 所以烹饪时间比较快 。只要芸豆熟了就可以了 。下面我来分享一下具体做法 ， 喜欢的朋友可以看看 。
工具/材料
适量芸豆、熟肉、葱、蒜和胡椒粉、盐和酱油 。
01
选择适量的新鲜芸豆 ， 用清水冲洗干净 。如果你害怕农药残留 ， 把它们浸泡在盐水中一会儿 ， 然后冲洗掉 。去掉头尾丝备用 。
02
将洗好的芸豆放在切菜板上 ， 斜切丝 。切角越大 ， 切出来的芸豆就越长 。切好所有的芸豆 ， 放入容器中备用 。
03
洗一些洋葱 ， 切好备用 。洗一些干辣椒 。如果你喜欢大蒜 ， 也可以准备几瓣大蒜备用 。这些是调味品 ， 你可以根据自己的喜好来准备 。
04
准备适量的熟猪肉 。我这里做饭用的熟肉都是提前炒好了以后用的 ， 做饭比较方便 。烹饪时只需加入适量即可 。
05
等他们做好了 ， 点上火 ， 炒锅里放油 ， 油热后加入要炒的调料 ， 炒出香味后加入切好的芸豆丝 。注意油温不要太高 。如果太高 ， 芸豆丝容易炸 。
06
【怎样做芸豆丝炒肉？】将芸豆丝放入油锅中翻炒均匀 。短暂翻炒后 ， 我们可以加入准备好的熟猪肉 。继续翻炒至芸豆丝和肉受热均匀 。
07
如果想担心芸豆丝煮过头 ， 可以加一点热水继续翻炒 ， 小火盖上锅盖一会 ， 这样芸豆丝会煮得更快 。
08
烹饪过程中不要离开 ， 要经常翻炒 ， 防止蔬菜被油炸 。当你看到芸豆丝变软了 ， 它就会熟了 。当你不确定的时候 ， 你可以品尝它 。确认菜豆丝熟了之后 ， 放点盐和酱油关火 ， 这样我们炒好的菜豆丝肉就做好了 ， 我们可以从锅里吃到盘子里 。
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