买回来的黄花菜有时候会发黑 ， 家里有人说能吃有人说不能吃 ， 到底能不能吃呢？
需要根据发黑部位和其他性状综合判断 。
【黄花菜发黑可以吃吗】如果黄花菜只是花嘴还有花根部位带有黑色 ， 其他部分基本呈浅黄或金黄色 ， 而且闻起来带有清香味 ， 那么这是可以食用的 ， 只是因为放置的时间久了就容易出现这种现象 。
而如果整个黄花菜都有点发黑 ， 闻起来还带有股霉味 ， 那就说明内部的成分已经遭到破坏 ， 黄花菜已经发霉变质 ， 不适合再食用了 。
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