2019年，世界生猪产量10.4亿头，为2013年以来最低，比18年下降18.26%；生猪存栏7.67亿头，较18年下降1.8% 。中国存量占全球的55.78%，主要是亚洲非瘟疫严重 。
从出栏量来看，2019年出栏量为10.87亿，较18年下降14.56%，而中国出栏量仅为5.44亿，较18年下降21.57%，占比45.08% 。当然，正常年份，中国的屠宰量约占全球的50%，猪肉消费量约为5500万吨 。世界上一半的猪肉被中国吃掉了 。
其实中国有9000年的养猪历史 。按理说有很多成熟的养殖经验，养猪成本应该不会太高 。其实不然 。从市场上的猪肉可以看出，一斤往往要30元左右，养殖成本9块钱8-8斤 。然而，从美国、法国等进口的猪肉 。会在国内花费6-7元一斤，也就是说进口价格低于国内养殖成本，这让很多人很疑惑为什么？
1.高育种技术美国的养殖技术虽然没有法国和丹麦高，但是比中国高很多 。丹麦一头母猪能生30头小猪，美国能生20头小猪，中国只有12头小猪 。同等条件下，美国丹麦有更多的育肥猪可供选择 。
美国一个人可以同时管理2800头猪，这是中国人不敢想象的 。早在90年代，美国就有40万个家庭农场，规模非常大，管理成本低，养殖效率高，自动化养殖模式，所以总成本非常便宜 。
2.存活率高 。美国的母猪产量比中国高50%，而美国没有非洲猪瘟和口蹄疫 。这说明美国人不需要在防疫上花太多钱，存活率比中国高很多 。单从这一点来说，美国的护理费用比中国低50%以上 。
3.智能育种美国养猪有专门的通风系统，可以自动调节温度 。养猪的都知道，小猪最怕冷，大猪更怕热 。而美国的智能通风系统可以有效调节温度，让猪有更舒适的生活环境 。
当然，美国有猪粪自动处理系统 。知道粪便中有许多细菌是很重要的 。一旦处理不好，就会污染环境，传播疾病 。而美国的这套系统可以清理收集粪便，让猪舍更干净，然后发酵粪便，更好的施肥 。
4、饲料成本低 。从2020年到现在，我国饲料成本已经上调了11轮，玉米从每吨1900元涨到2900元，上涨了5分钱，这也使得养猪成本持续增加 。而在美国，玉米的成本只有7分钱一斤，可见成本有多低 。
为了更好地运输玉米和大豆，美国在中部和北部产粮区建立了养猪场，大大降低了运输成本 。养殖成本是大头，但是美国用先进的种植技术把玉米和大豆降到了最低价，运输成本低 。这样一来，养猪成本就很低了 。
【美国猪肉为什么便宜 进口猪肉为什么便宜】国内养猪唯一的优势就是人工成本低 。散养户根本不是人工成本，只是劳动产出效率低很多 。我国虽然是养猪大国，但连种猪都是从美国、英国、法国等国进口，养殖成本也很高 。不像美国是自收自支，就是这个原因，美国猪肉比蔬菜便宜 。
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