人参能养心安神 , 定魂止惊 , 怡情益智 , 延年益寿 , 被称为神草 。原鲜人参营养均衡 , 性味温和 , 果肉丰富 , 汁液饱满 , 味道鲜美 , 风味十足 。
在干燥的秋冬季节食用鲜人参 , 不仅可以滋补身体 , 还可以消除人体内的上火 , 避免上火 。鲜人参的吃法有很多种 , 有取、蜜泡、泡茶、煲汤等 。以它为原料的食谱很多 , 可以做成汤、主菜、甜点等 。接下来 , 我想介绍一些新鲜的人参菜肴 。
第一
做法:鲜人参切片 。
人参切片的做法很简单 。新鲜人参洗净 , 在案板上切成2 ~ 3毫米厚的片即可 。切好后直接放入口中包涵体 , 待人参味道变淡时咀嚼吞咽 。能快速提神醒脑 , 激活工作状态 。
第二
做法二:将鲜人参浸泡在蜂蜜中 。
【材料】:鲜人参1支(100g) , 蜂蜜适量(200g) , 可密封玻璃容器 。
[实践]
【一支新鲜人参分几次吃 人参炖多久】将鲜人参洗净 , 用纸巾吸干水分 , 切成薄片;
将人参切片放入玻璃容器中 , 倒入蜂蜜 , 用勺子搅拌 , 使人参与蜂蜜的快速融合;
浸泡5分钟 , 每日服用10-20g 。将容器的其余部分盖上盖子或用保鲜膜密封 , 放入冰箱保存 , 以备后续食用 。
【功效】:能润肠润肺 , 促进睡眠 , 美容养颜 , 健脾养胃 。
第三名
做法:鲜人参泡茶
将鲜人参切成约2mm厚的薄片 , 放入杯子或玻璃水壶中 , 每次倒入开水中5-8片 , 然后盖上杯子 , 泡5分钟当茶 。直到人参的味道消失 , 再把人参片嚼碎吞下去 。具有补气提神、提高抵抗力的功效 。
还可以加入红枣、蜂蜜、冰糖等 。根据个人喜好 , 浸泡调味即可 。简单易做 , 在家和办公室都可以吃 。
第四名
做法:鲜人参枸杞酒
【材料】:鲜人参2支(50克/支) , 枸杞20克 , 高粱酒4公斤(50%)(人参与白酒的比例为1:20 , 即100克人参用4公斤白酒)
【做法】:将人参、枸杞洗净 , 用吸水纸擦干 , 一起放入50%高粱酒中 , 密封浸泡15天以上 , 方可饮用 。
【功效】:滋补肝肾 , 安神 , 明目提神 。
第五名
做法:鲜人参鸡汤
【材料】:鲜鸡肉1只(切块分次使用)、鲜人参2根(约10g/根)、盐适量、枸杞1 ~ 3g、生姜1 ~ 3g、葱1 ~ 3g 。
[练习]:
先将全鸡(重约2kg)打碎洗净 , 鲜人参洗净(去芦头) , 从人参中间向芦头方向划十字刀口 , 枸杞洗净备用;
锅里的水烧开 , 全鸡用清水洗净;
将鲜人参、枸杞放入整鸡中 , 然后将鸡放入炖锅中 , 加入枸杞3克、姜3克、葱3克、水适量(水的量以淹没鸡的两个指节为准) , 用武火煨40分钟 , 用文火煨10分钟 , 根据个人口味加盐调味 , 吃汤和肉 。
【功效】:健脾补肺 , 生津止渴 , 安神定志 , 益气生血 。
第六名
做法:鲜人参饺子
【材料】:鲜人参100克 , 五花肉500克 , 大白菜300克 , 饺子皮100张左右 , 盐等调料 。
[练习]:
将大白菜洗净 , 切粒 , 用冷水焯一下 , 用手挤干 , 晾干备用;将人参洗净 , 切成粉末 , 与白菜混合;
五花肉用清水洗净 , 剁成肉末 。将肉末、人参粉、白菜粉、盐、酱油、胡椒粉、姜粉、葱花、香油与适量水混合制成馅料;
将馅料包入饺子内 , 待锅内水烧开后 , 将饺子放入蒸笼盖好蒸8-10分钟或放入锅中煮熟后即可食用 。
【功效】:健脾益气 , 养心提神 。
人参是一种传说中的中草药 。食用鲜人参可补气养血、美容养颜、调节中枢神经系统、改善心血管功能、增强免疫功能 , 并具有抗氧化和抗肿瘤作用...是初秋后期进补的首选 。
适合食用鲜人参的人群
血虚体寒者
高压人群
抵抗力低 , 体质差的人
患有癌症和乳腺癌的人 。
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