凉拌肉已经在冰箱放凉了,那么请问凉拌肉放冰箱后需要加热吗?
【凉拌肉放冰箱后需要加热吗】需要加热 。
虽然凉拌类的熟食,冰冰凉凉食用的口感更好,但凉拌肉放入冰箱后,可能会粘附一些耐低温的有害细菌,加上食用温度过低的食物,容易引起胃肠道方面不适,出现腹痛、腹泻等症状 。
而经过高温加热后,可以起到灭菌作用,将凉拌肉中的有害细菌杀死,并且将食加热后食用,更有利于胃肠道健康,避免引起不适 。
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