鲜枣可以放入冰箱冷藏，但冷藏前要注意挑选出表面有淤青或黑点、有虫的坏枣，以免含霉菌的坏枣在储存过程中感染其他枣 。
要储存鲜枣，就要把它们挑出来，密封在塑料袋里，留少量空气体在袋里，然后密封，放在0℃-4℃的冰箱里冷藏 。如果家里人少，可以用小袋包装，每次开小袋吃，可以让鲜枣保存更久 。
如果家里没有冰箱，这个时候也可以用保鲜袋或保鲜盒储存，然后放在阴凉通风处保存 。效果也不错 。
如果你家里有很多枣，你可以将新鲜的枣预冷，在5-8℃下保存1-2天 。预冷后，将鲜枣放在0℃-1℃的温度下，这样贮藏时间会更长 。
【新鲜枣可以放冰箱冷藏吗】一般来说，枣子不要买太多，不然吃不完，容易造成浪费 。红枣还是新鲜好吃的，建议现买现吃，避免浪费，还能吃到新鲜的枣 。
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