澳洲龙虾做法(如何制作澳洲小龙虾)
酸菜鱼食谱原料配方这只活龙虾，大约有1 . 5磅重 。
犹太盐
1根葱，切碎
2汤匙切碎的新鲜芫荽
1汤匙切碎的墨西哥胡椒
大约2个酸橙的1/2汤匙果汁
特级初榨橄榄油
工作方法将一大锅盐水煮沸 。同时将一把大刀插入龙虾的头部，一分为二，将龙虾杀死 。用干净的厨房毛巾托住它，把它从龙虾身体上扭开，撕掉爪子(用手指关节)和尾巴 。丢弃尸体 。
在一个大碗中加入2夸脱脱水水和1夸脱冰块，准备冰浴 。把尾巴和爪子放入沸水中 。将鱼尾煮1 1/20分钟，然后转移到冰浴中 。将爪子再煮1.5分钟(总共30分钟)，然后转移到冰浴中 。小心剥去龙虾壳，将肉转移到案板上 。
将龙虾尾切片，粗略地剁碎爪子和指关节 。转移到一个中等大小的碗里 。加入葱、香菜、墨西哥胡椒和酸橙汁 。搅拌并用盐调味 。
腌鱼配酸橘汁腌鱼，淋上特级初榨橄榄油 。立即上菜 。
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【澳洲小龙虾怎么做 澳洲龙虾的做法】
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