在我们的餐桌上，有一个胖乎乎的小可爱——丸子 。很多人爱吃，不仅仅是因为它可爱的外表，更是因为它的味道 。一口Q弹软滑可口，人见人爱~
什么？说到肉丸，你只想到肉丸？
肉丸千变万化，多种多样，比如肉丸、素食肉丸、豆腐肉丸、土豆肉丸、鱼肉丸、虾肉丸、甜南瓜肉丸、红薯肉丸，甚至章鱼肉丸...做丸子有很多种方法，比如蒸、炒、红烧、煲汤 。什么都好吃！
今天万爸爸就来和大家一起做“时令蔬菜炒丸子” 。这种经典而又不难的做法，怎么能做到既聪明又熟练呢？炸丸子可以切片代替肉和蔬菜做辅食 。同时，肉丸可以搭配西葫芦、南瓜、土豆、冬瓜等蔬菜 。放入碗中一起蒸或煮 。
快来学习吧，让美味的丸子惊艳全家老少的胃~相信宝宝会喜欢的 。
视频观看步骤更加直观 。
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蔬菜炸肉丸
食物/材料
原材料:
500克猪肉
(6瘦肉，4肥肉)
100克胡萝卜粉
20克葱花
姜末10克
30克淀粉
0.5个鸡蛋
盐1-1.5克
十三香1g
工具:炸锅
耗时熟练程度:20分钟
(不包括固化时间)
参考年龄:12个月及以上
适合:对以上成分不过敏的宝宝 。
做/做
- 1 -
往肉里加盐，顺时针搅拌3-5分钟 。
- 2 -
将肉加入鸡蛋中，顺时针搅拌3-5分钟 。
- 3-
在肉中加入淀粉，顺时针搅拌3-5分钟 。
- 4 -
在肉中加入葱、姜和胡萝卜，搅拌均匀，冷藏10分钟 。
- 5 -
将锅里的冷热油加热至300度，转小火，放入丸子 。有大油泡的时候就开始炸 。将丸子炸至漂浮，给表面上色，然后捞出 。
- 6 -
肉丸被控制在油中，冷却并冷冻储存 。
小丸子
1.丸子炸好后，放凉，包装，冷冻 。
2.食用前冷藏自然解冻 。
3.做汤的时候，丸子需要解冻后使用，以免煮开 。
4.炸丸子首选花生油，耐高温 。
5、不挤球的话可以选择饭团摇摆工具，或者双手揉搓圆球，油炸 。
6.建议宝宝每天吃30-50g (1-2岁)和50-75g (2-3岁) 。
7.当宝宝不能很好地咀嚼时，应将丸子切碎或切片食用 。
【油炸丸子能冷冻保存吗 丸子冻多久】
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