又是一年小麦成熟的季节，农耕文化不可磨灭的记忆，30年前在麦场上打麦的场景，至今记忆犹新 。今天摄影师列举了小麦打谷场的几个主要过程与大家分享 。1.“布斯” 。也就是把拉好的麦子摊在地里，用“叉子”把整齐的麦子摊平，再用叉子把它竖起来，这样就可以通风、通透、干得快 。即厚度要均匀地铺在地里，避免碾后小麦“生而熟” 。
2.“匀场” 。“七次晒三次磨”是关键，所以晒了两个小时左右，还要把摊好的小麦翻一遍 。这一次还是要把麦子立起来，通风透明 。晒太阳一般要一个小时 。
3.《磨场》 。小麦晒干后，开始磨粉，这是小麦磨粉的主要过程 。以前都是动物拉着“榆树柱”来碾，后来发展到机械驱动“榆树柱”来碾 。绕着一片小麦逐渐转圈，以确保它到处都会被磨碎 。磨是个技术活，一般都是上了年纪的农民干 。
4.“翻场” 。也就是用叉子把磨好的小麦翻过来 。翻地时要翻个身，给碾碎的麦粒让出地方，防止麦粒被麦秸包裹 。
5.“滚出现场” 。磨粉机的另一个关键环节，用的工具和人力是最多的，要尽快把磨好的小麦拉出来堆起来 。否则会有雷雨，农民的辛苦就白费了 。
6.“范场” 。也就是说，堆积在一起的麦粒和麸皮是通过扇柄混合的，麦麸是通过扇风分离的 。以前的木扇车，至少有四个人，一个搅风轮，一个摇扇车顶部的簸箕叫“摇田”，两个人在扇车前举着木抬把小麦放进簸箕叫“立田” 。六七十年代，木扇车的手工劳动基本被小电机扇车取代，省人省力，效率也高很多 。
7.《杨畅》 。这是一种利用自然风将麦麸从麦粒中分离出来的工作 。一般两个人，一个扫一个抬，都是技术工人，一般都是有经验的农民 。以上过程统称为研磨“头码” 。
8.“化妆场”也叫“劳动场” 。这是在地里所有的小麦都收完了，第一块地已经磨好之后进行的 。也就是说，把第一块地里没碾的麦秸再碾一遍 。过程和“第一场”差不多，不同的是必须要把摊子打薄，因为这是最后一个磨 。之后，碾碎的麦秸就变成了规整的麦垛，是牲畜一年的主要草料 。
【原神寻找三份小麦位置在哪里 小麦哪里有】9.“除麦” 。随着时代的发展，到了六七十年代，在脱粒的田地里安装了脱粒机，使得市场上的小麦不需要烘干就可以脱粒，然后直接烘干麦粒，大大提高了生产效率 。(本组图文为冯春沉默原创作品，未经允许不得转载 。侵权必究 。)
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