炒马齿苋能放醋么


我昨天在菜市场看到了很多的马齿苋,之前都没有吃过马齿苋,想弄点马齿苋炒了吃,炒马齿苋能放醋么?

一般不放醋 。
【炒马齿苋能放醋么】马齿苋是一种常见的草本植物,在新鲜马齿苋的植株中含有大量的酸性物质,经过煸炒后,这些酸性成分也会很大程度的保留,吃起来就觉得马齿苋酸酸的,如果,在这个煸炒的过程中,还放了醋的话,那么,这样的马齿苋将会很酸很难下口,因此,建议炒马齿苋的时候不要往里面放醋 。

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