【雪糕化了再冻还能吃吗 雪糕化了再冻有冰渣怎么办】雪糕融化后再和冰渣冻在一起是正常现象 。如果家里停电了，冰箱里的冰淇淋没有冰加持会慢慢融化 。融化后电回来，里面的一些冰淇淋已经变形了，再次冷冻会形成大量的冰渣 。详情请参考本站提供的介绍 。
1.冰淇淋融化后再冻上冰渣怎么办？这种现象的主要原因是冰淇淋制作、融化和再冷凝之间的冷却速度不同 。冰箱里的冰淇淋冷却很慢，会形成大冰晶，所以吃起来像冰渣2 。
雪糕一旦融化后再放入家用冰箱冷冻，雪糕本身就很大，没有搅拌，所以冷却速度很慢，雪糕中的水分会在缓慢运转过程中形成大块冰晶冷却过程 。如果这个时候吃，会觉得全是冰渣 。
2.冰棍冻了很久了，为什么会有冰碴？这必须从物质的三种状态开始，即固态、液态和气态 。直接变成气态叫升华，从气态到固态直接叫升华 。
放置时间长了，冰棍上会残留冰渣子，因为冰棍里的水先升华，再到表面(这个过程不需要加热)，所以冰棍上可以看到冰渣子 。
即使冰棍密封了，还是会出现这种现象，冰棍的含水量会降低 。
3.冰淇淋融化后再冷冻可以吃吗？如果冰淇淋融化了，可以根据情况吃:
如果冰淇淋只是因为短期运输或储存问题而融化或变软，你可以把它放在冰箱里，然后重新冷冻 。冷冻后就可以吃了，因为雪糕出厂时是严格制作的 。杀菌过程可以保证冰淇淋能够长时间保存 。保质期一般是18个月 。和现在流行的冰淇淋快递方式一样，软化后的冰淇淋可以冷冻再吃 。
还有一种情况是雪糕已经融到水里，表面温度已经正常 。就像冰箱一天停电，包装袋里的雪糕融化成雪糕水 。水已经放出来了 。由于长期的温度变化，部分食材在高温(常温)下变质，适合继续食用 。即使是冻回去，冰渣也会比较多，冰淇淋也没有味道，无论是从安全性还是口感上，你都不能继续吃 。
所以，要看属于哪种情况 。软化没问题 。如果融化成水，就需要注意了 。吃了就不止一个冰淇淋问题了 。
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