杨梅可以用来酿造果酒 。其方法简单，配料少，操作方便 。很多人都会在家里酿造杨梅酒，尤其是女性朋友 。酿造杨梅酒时，一般需要放冰糖 。最好先打碎，这样冲泡效果会更好 。
第一，杨梅酒冰糖要不要破？一般建议打碎，做小一点，更有利于冰糖融化 。
杨梅本身的味道是酸的 。用于酿造时，不加糖，杨梅酒的口感会变差，变酸 。杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖制成的 。最好放糖进去 。
如果加糖，也建议用冰糖代替砂糖或红糖 。因为白糖和红糖容易上火 。夏天要用降火的冰糖，不要用红糖这种热的东西 。否则不仅不能灭火，还会着火 。所以，做杨梅酒最好的方法就是，即使需要糖，也要用冰糖 。
二、杨梅酒可以喝多久？半个月就可以喝了 。
杨梅酒的原料很简单 。新鲜杨梅、糖、白酒浸泡半个月后，杨梅果肉的营养成分会在白酒中充分分离 。如果想品尝更鲜美的味道，可以先泡一会儿，泡1个月后再喝 。也可以用玻璃容器装杨梅酒 。这样可以更仔细的观察杨梅酒的颜色变化，判断我们喝了多久的杨梅酒 。
三、杨梅酒的制作方法材料:杨梅350克，白酒500克，冰糖100克 。
方法:
1.杨梅用盐水浸泡15分钟，然后用清水洗净 。
2.将洗净的杨梅放在晾衣架上自然晾干 。
3.把杨梅酒的罐子洗干净，彻底晾干 。
4.把杨梅和冰糖分层重叠放在一个瓶子里，也就是一层杨梅一层冰糖 。最后倒入所有白酒，让酒浸泡在杨梅中 。
5.拧紧盖子，在凉爽的室温下储存15-25天 。
【杨梅酒的制作方法 泡杨梅酒的冰糖要敲碎吗】6.杨梅酒开瓶后，果肉和杨梅酒要快速分离 。
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