鸡蛋清发黄是不是坏了 _生活知识

蛋清发黄可能是因为鸡蛋受到剧烈震动引起的蛋黄膜决裂，从而造成散黄的现象，蛋清看起来就像发黄一样，这样的鸡蛋没有坏，可以食用。若是是因为细菌、霉菌通过蛋壳侵入鸡蛋的内部，造成的鸡蛋散黄，这样的鸡蛋就不能食用，已经变质了。
【鸡蛋清发黄是不是坏了】黄蛋还不错。鸡蛋发黄可能是由于运输过程中剧烈的振动导致蛋黄膜破裂，从而导致黄色分散的现象。蛋黄和蛋清混合在一起，蛋清看起来像黄色，所以鸡蛋不坏。