虾丸子怎样做到又嫩又滑 _生活知识

预备好虾仁、蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材后，用牙签去除虾线并洗净，之后剁碎虾仁并放入蛋清、淀粉、盐、十三香、料酒搅拌至粘稠状。最后往锅内加水烧开，同时将虾仁弄成丸子状，再把虾丸下锅烧开，加两次水连续烧至虾丸浮起就可以。
虾球的制作方法。1.想要做出嫩滑的虾球，首先要准备好虾仁，以及适量的蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材。