番石榴是我们生活中常见的水果 ， 因为它富含维生素、矿物质、蛋白质等 。 ， 对我们的健康有很大的帮助 ， 所以深受大家的喜爱 。但是很多人在购买这种水果的时候都会遇到皮硬的问题 。我们来看看原因 。
第一 ， 番石榴是不是很不熟？番石榴硬不一定不熟 ， 也可能是它的皮硬 。石榴吃的是里面的籽 ， 不是外面的皮 。但是如果购买的番石榴因为没有熟而变硬 ， 我们可以把它放在保鲜袋里 ， 然后封口 ， 放在阴凉通风处 。因为番石榴本身可以产生乙烯 ， 用保鲜袋包装后可以减少乙烯的损失 ， 自然会很快成熟 。
二、如何判断番石榴是否成熟？1、硬度
番石榴熟不熟 ， 可以通过硬的程度来判断 。一般来说 ， 番石榴熟了果肉会变软 ， 所以揉的时候也会变软 ， 但是没有熟番石榴的番石榴果肉就比较硬 。如果发现捏不出来 ， 说明番石榴不成熟 ， 需要存放几天才能吃 。
2.有香味吗？
番石榴熟了 ， 可以从香味判断 。一般来说 ， 成熟的番石榴会有淡淡的水果香味 ， 没有成熟的番石榴是没有香味的 ， 所以可以判断番石榴是否成熟 。但是 ， 如果把成熟的番石榴和未成熟的番石榴放在一起 ， 这种方法就不好用了 。
【买番石榴怎么挑选才甜 番石榴很硬是没熟吗】3、变色
也可以根据颜色的变化来判断番石榴是否成熟 。成熟的番石榴颜色一般是黄绿色 ， 未成熟的番石榴颜色是深绿色或青色 ， 所以如果番石榴颜色是深绿色 ， 那么番石榴就是未成熟的 ， 不能食用 。
4.观察外观
观察番石榴的外观 ， 也可以判断熟不熟 。因为成熟的番石榴外观粗糙 ， 表面会有明显的突出感 ， 但未成熟的番石榴手感较光滑 ， 表面无明显突起 ， 比成熟的番石榴更光滑 。
三、如何选择番石榴要甜如何选择番石榴才是甜的 ， 这是目前很多人都有的疑问 ， 但还是有很多方法供你选择 。如果要选甜的番石榴 ， 可以看果肉和果皮的颜色 。如果是好的番石榴 ， 颜色基本都是绿、黄、红 。果肉味道很好 ， 很细腻 ， 汁液很多 ， 咬起来很脆 。如果番石榴成熟了 ， 会由绿色变成黄绿色 ， 有些番石榴成熟后会变白变黄 。如果你看到粉红色的番石榴 ， 小编强烈建议你购买 。
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