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怎么挑选香蕉 香蕉心发黑是坏了吗

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香蕉又软又甜 ， 可以帮助排便 。它是许多人喜欢在饭后吃的一种水果 。此外 ， 香蕉还可以做成香蕉泥来吃 。香蕉应该是淡黄色的 。如果它们太熟了 ， 就会开始变黑 。有些香蕉皮是干净的 ， 但内芯是黑色的 ， 这通常是正常的 ， 不影响食用 。那么香蕉的心是不是发黑变质了呢？
1.香蕉的心是黑的还是碎的？香蕉的心黑不黑 ， 要看情况 。如果中间只有一颗微小的黑心 ， 就可以吃了 ， 因为那是香蕉异化种子氧化形成的一排棕色小点 ， 看起来是黑色的 。这种情况不会影响其营养 ， 可以食用 。如果你打开香蕉 ， 发现果肉中心是黑色的 ， 最好不要吃 。部分发黑主要是存放时间过长、局部霉变或细菌感染造成的 。
二、香蕉心黑了吃了会怎么样？如果中间只有一颗“脏心” ， 可以吃 ， 不会有任何影响 。这是香蕉中的氧化酶造成的 ， 没有变质 。如果是完全黑烂的 ， 最好不要吃 。因为香蕉中含有一种化学物质 ， 与空气体反应时间过长会变黑 ， 可能对健康有害 。
三、如何挑选香蕉1.成熟香蕉的外观应该是黄色的 ， 有些可能是棕色的 。颜色越深 ， 香蕉越熟 。
2.外面有斑点的香蕉可能是太熟的香蕉 ， 尤其是黑点比较多的香蕉 。大部分都是熟香蕉 ， 最好不要买 。
【怎么挑选香蕉 香蕉心发黑是坏了吗】3.如果香蕉的外观比较暗淡无光 ， 很可能是香蕉从冰箱里拿出来的 。这种方法会大大影响香蕉的口感 ， 请不要购买 。

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