汤圆和元宵有什么区别


汤圆和元宵是不一样的,那么请问汤圆和元宵有什么区别是什么?
【汤圆和元宵有什么区别】
汤圆和元宵不一样,汤圆是南方的,元宵是北方的,汤圆是用糯米粉和面,做法类似包饺子,也就是弄一层糯米面皮将馅料包裹上,馅大皮薄,口感软糯;而元宵的做法主要是依靠馅料裹上糯米粉,然后不断的摇,使用的糯米粉是将糯米泡后再用石磨磨制,馅料硬硬的 。
其次汤圆和元宵的馅料种类也不一样,汤圆的馅料花样较多,有传统的五仁、豆沙、花生之外,还有鲜花、粗粮口味的;而元宵的口味就比较统一,以甜口为主,主要以红糖、黑芝麻、山楂、花生等甜料为主 。
再一个就是汤圆皮薄,一般煮几分钟就能熟透,煮熟后里外糯软,吃的时候可以直接吃到馅料;而元宵由于皮厚馅少,在煮的时候需要较长时间,元宵在煮熟后,里外仍然很厚实,馅料和面皮还很有嚼劲 。
最后就是汤圆的吃法多是以煮为主,但也有些人会炒着吃,汤圆出锅后,多是清汤,元宵则恰恰相反,出锅后往往是浑汤;而元宵虽也是煮为主要料理方式,但也可以炸着吃,炸元宵口感非常好,香脆可口又有嚼劲 。

    推荐阅读