平时清洗大海螺时，可以在水中放入适量的小苏打，搅拌均匀后，把大海螺放在水中浸泡两小时后取出，用流动水重复冲刷清洁，然后再按自己的须要去具体烹调就可以了 。
如何挑选和清洗海螺？
文章插图
新型海螺触须或螺肉露在外面，用手触摸后可以主动缩回 。
将新型海螺放入盐水中2-3小时，目标是清洗其内脏中的淤泥 。然后刷干净海螺壳 。
【海螺怎么处理干净】海螺头、海螺筋和海螺心不可食用 。
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