能吃，蚕豆在良好的保留环境下可以寄存5个月 。蚕豆的保留一般是置于零下十八摄氏度左右的冷冻室中，低温环境不仅可以很好的克制蚕豆中各种微生物，还可以较好地防止蚕豆在冷冻的进程中腐坏，保留的时光会更长一点 。若保留进程产生变质则不建议食用 。
蚕豆速冻了5个月还能吃吗
文章插图
蚕豆养分价值丰硕除了作为人类食品外，也可作饲料、绿肥来种植植物 。
【蚕豆速冻了5个月还能吃吗】此外，蚕豆还含有丰硕的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂和钙、铁、磷、钾等多种矿物资，其中含量较高的是磷元素和钾元素 。
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