发霉的食物本身不能吃，这是众所周知的事实 。你有没有关注去年吃了发霉的食物当场死亡的新闻？所以，不要吃发霉的食物，宁可浪费也不要吃！不管你觉得高温蒸还是微波炉加热都不合适 。
一、发霉的食物为什么不能吃？首先，发霉的食物含有大量霉菌，会引起消化道菌群混乱，食物中毒，甚至急腹症，危及生命 。
其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道，引发重大问题 。
第三，发霉的食物大多含有黄曲霉素，黄曲霉素是世界公认的第一致癌物 。长期摄入黄曲霉毒素可导致多器官癌变 。
二、发霉的食物蒸熟了还能吃吗？【食物为什么会发霉 为什么发霉的食物不能吃】你不能 。
发霉变质的食品通常是指在一定的环境因素下，由于微生物的作用，食品会失去原有的营养价值、组织特性、色、香、味，成为不符合卫生习惯要求的食品 。发霉的食物不宜食用，因为发霉的食物会产生许多霉菌，如黄曲霉，已被世界卫生组织确定为人类致癌物 。
3.食物为什么会发霉？1元，微生物污染 。在食品加工过程中，只要温度和湿度适宜，就容易导致微生物的生长和繁殖(如黄曲霉、构巢曲霉、岛青霉和串珠镰刀菌等 。)和霉 。所以食材要尽量存放在干燥阴凉的环境中，减少发霉的可能性 。
逃脱室:冠军联赛，食物的化学反应 。食品中的油，分子式中含有不饱和键，容易氧化，导致变质 。
侏罗纪世界3和酶的作用 。很多食物含有多种酶，食物中与水有关的化合物容易分解发酵，导致霉变 。
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