皮皮虾是一种有硬壳的海虾，无论是清蒸还是用其他方法制作都非常好吃 。皮皮虾，海鲜的一种，清蒸保证原汁原味，吃起来特别好吃 。但是要注意蒸的时间 。太长或太短都不好 。太短的肉不容易煮熟，可能会引起不适，太长的肉又会变得很老 。那么蒸多久比较好呢？
皮皮虾蒸几分钟最好？清蒸虾一般需要10~15分钟 。煮沸后，蒸5~8分钟，它们就差不多熟了 。时间太短，虾不会熟；如果时间太长，鲜美的味道会消失，肉会变松变老 。
在烹饪之前，虾在淡盐水中浸泡10分钟，以去除杂质和杀菌 。当我闻到皮皮虾的香味时，它已经快熟了 。我们可以看看皮皮虾的颜色 。如果已经由蓝色变成红色，说明已经蒸过了 。
蒸虾需要多长时间？一般来说，水沸腾后的温度是100摄氏度..加盖后，锅内压力升高，蒸汽温度约为105-120℃ 。正常大小的皮皮虾需要蒸7-8分钟左右才能熟 。对于0.5公斤重的皮皮虾，所需时间会延长2-3分钟 。如果皮皮虾数量少，或者个头比较小，可以煮开后蒸5分钟 。通常虾皮由绿变红，说明已经熟了，可以吃了 。
冷水蒸虾还是热水蒸虾？清蒸皮皮虾建议用热水煮 。这样蒸出来的皮皮虾不会变得很老，没有木香，吃起来很嫩，没有腥味 。
【蒸皮皮虾冷水下锅还是热水 蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟】锅中倒入适量的水，盖上锅盖，烧开 。烧开后，将盛有皮皮虾的蒸笼放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸8分钟左右 。如果你不确定是否煮熟，请打开盖子，检查虾壳变黑，整个虾变硬 。热水煮的原理是缩短煮的时间，最大程度的保证虾的营养成分，虾肉紧实不易散，自然会吃起来很好吃 。
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