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冷链食品安全指南 怎么避免冷链食品传染新冠

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最近进口食品包装频频被检测出阳性，但这不代表进口食品不能吃 。现在，许多进口食品都要进行新冠肺炎检测 。我们在购买的时候，可以选择那些检测检疫合格的，尽量在正规超市购买 。如果买回来不放心，也可以把外包装消毒一下 。但需要注意的是，冷链食品的外包装需要在零度以上恢复后进行消毒 。
如何避免冷链食品感染新冠肺炎？①检查冷链食品，尤其是进口鱼、海鲜等冷冻产品是否有检验检疫证明 。可以索要新冠肺炎核酸检测的证书，避免买到来源不明的食品；②接触进口冷链食品时戴口罩，尽量不脱手套；③消毒前，冷链食品包装应恢复到0℃以上再消毒；⑤储存容器、刀具等 。应煮熟并消毒 。
冷链食品包装消毒用什么好？购买食品后，如果食品有外包装，请根据不同的包装材料对食品包装进行消毒 。小塑料包可以用75%酒精消毒湿巾擦拭3分钟 。或用500mg/L含氯消毒剂稀释，如“84”消毒剂，喷洒或擦拭30min 。大包装如纸箱、泡沫箱等，可在室外喷洒含500mg/L有效成分的含氯消毒剂30分钟进行消毒 。
处理食材时，建议戴塑料手套，洗涤时避免飞溅 。在加工过程中，刀具、砧板、容器要严格区分生食和熟食 。不要混淆它们 。彻底清洗和消毒接触冷的和新鲜的食物的工具和容器 。消毒时请戴口罩和手套，防止消毒剂溅到皮肤和眼睛里 。
冷链食品安全指南1.在正规超市或市场购买冷链食品，注意相关信息，如进口食品的来源、出处、检疫等 。
2.正确佩戴口罩和一次性手套，用75%酒精或1% 84消毒液对外包装进行消毒 。
3.尽量使用独立的密闭包装储存 。
4.生的和熟的食物分开存放 。
5.处理冷冻食品和包装时，避免用手触摸嘴巴、眼睛和鼻子 。治疗后及时用肥皂或洗手液洗手 。把生食和熟食分开 。加工生肉和水产品的容器、刀具、案板要分开放置，并及时清洗消毒，避免交叉污染 。
6.冷冻的新鲜食物在食用前应彻底煮熟 。储存在冰箱里的剩菜在使用前必须彻底加热 。
【冷链食品安全指南 怎么避免冷链食品传染新冠】7.及时清洗消毒台面和厨具，可以加热烹调，高温消毒，也可以用75%酒精消毒 。

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