文章插图
1、主料：低粉85克 。
2、辅料：油40克、牛奶40克、糖100克、鸡蛋5个、淡奶油250克、芒果3个、红心火龙果1个、草莓200克 。
3、蛋清蛋黄分离 。
4、分两次加入60克白糖，把蛋白发至硬性发泡 。
5、蛋黄里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，搅拌均匀后筛入低粉 。
6、用刮刀翻拌均匀 。
7、分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀 。
8、倒入蛋糕模，震出气泡后放入150度预热好的烤箱，150度烤50分钟 。
9、出炉，倒扣冷却 。
10、冷却好的蛋糕分成两片 。
11、水果洗净，芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用 。
12、淡奶油加入剩下的白糖打发 。
13、在蛋糕中间抹上奶油，放一些水果，盖上上面一片，把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油 。
14、周围沾上草莓片 。
15、剩下的奶油装入裱花袋 。
16、在蛋糕上面画出格子 。
【水果奶油蛋糕怎么做】17、把切好的水果粒交替放在格子里即可 。
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