固体鸡蛋是用蛋液和食用碱混合制成的鸡蛋 。这里的固体鸡蛋蒸熟后和白菜一起炒，味道更丰富 。这是一道简单的家常菜，比较符合大众口味 。让我们试试你喜欢的东西！
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煎蛋有什么好吃的？
成分:
鸡蛋3个，食用碱2克，白菜300克，大蒜2瓣，生姜1克 。
调料:
食用油7g，盐1g，生抽2g，孜然粉3g 。
煎蛋的常见做法:
1.鸡蛋打散，然后加入食用碱，搅拌均匀，撇去浮沫；
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2.取一个小碗，倒入食用油，倒入打好的蛋液，放入蒸锅，水烧开，转小火蒸10分钟，取出，切块；
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3.往锅里倒食用油 。油温升高后，放入姜蒜翻炒至香 。倒入固体鸡蛋，翻炒均匀 。然后加入白菜、酱油、盐、孜然粉翻炒3分钟；
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4.煎好后上桌 。
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【实蛋炒什么好吃 炒实蛋的家常做法】小贴士:
固体鸡蛋不仅能给人体提供丰富的优质蛋白质，还能给人体带来蛋氨酸，但是不能吃太多 。
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