直接用牛奶来煮麦片的话里面的营养成分会不会受到破坏呢？
【牛奶煮麦片会破坏营养吗】会受到破坏 。
生麦片在食用之前是需要经过烹煮的 ， 但如果直接用牛奶来煮的话就会使得其营养成分遭到破坏 。因为牛奶当中含有部位不耐高温的营养成分 ， 将其长时间沸煮的话就会使得其中的部分营养成分遭到破坏 。并且牛奶当中富含大量的蛋白质成分 ， 蛋白质长时间处在高温环境下的话还会容易出现变性的情况 。
建议先用水将麦片煮熟 ， 等麦片煮好稍稍放冷之后再加入牛奶即可 。
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