杏仁是我们经常吃的一种坚果 。是新疆的特产，所以最好买中国和新疆的杏仁 。杏仁营养丰富，含有不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类抗氧化剂、钙等营养元素，比牛肉更好 。尤其是快过年的时候，有些家庭会准备各种干果，那么买什么杏仁呢？
买什么杏仁？①如果用手摸有粘性，说明潮湿 。请不要买它 。买能咔哒咔哒感觉干的杏仁 。
②优质杏仁，果仁饱满 。如果有开口，可以通过开口观察坚果；
③纯杏仁，皮糙肉厚，壳色自然，偏爱核桃壳色；
【巴旦木的营养价值 巴旦木买什么样的好】④购买杏仁，香味自然清新，无异味 。
新疆杏仁怎么买？杏仁是新疆的特产，有熟的、生的、原味的、奶油的、椒盐的多种口味 。有条件的话，最好在新疆买 。乌鲁木齐很多干果批发市场都有卖，但是你也要注意杏仁的产地，保质期，价格 。
买的时候一定要小心，不要买太黄的，甚至拿在手里一会儿就发粘的，或者外壳有晶体，肉眼看有水果的东西 。不推荐这些 。
杏仁的营养价值杏仁的营养价值很高，其营养含量是同重量牛肉的6倍 。根据实验室测试，种子含有55-61%的植物油，28%的蛋白质，10-11%的淀粉，糖和少量的胡萝卜素，维生素B1，B2，消化酶，杏仁酶，钙，镁，钠和钾 。它还含有18种微量元素，如铁和钴 。杏仁木是维吾尔族的传统保健滋补品 。
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