众所周知，奶枣是网络名人中很受欢迎的零食 。味道香甜可口 。很多人在家做奶枣，尤其是女性朋友 。有些人做奶枣的时候倾向于糊棉花糖，那么为什么做奶枣的时候棉花糖会糊呢？具体来看一下吧！
为什么做奶枣的时候棉花糖会糊？【奶枣的制作方法 做奶枣为什么棉花糖会糊】1.白糖纯度不够 。
如果白糖纯度太低，也会造成奶枣棉花糖融化成黄色 。
2.火被使用了 。
在煮棉花糖的过程中，整个过程要小火 。棉花糖融化后，离开火源，利用余温慢慢融化 。不要一直在火上做饭，否则颜色会变黄 。
3.温度太高了
需要注意的是，锅内黄油的温度不能太高，否则棉花糖会很快融化，颜色会变黄 。而且如果温度过高，可以直接把棉花糖放入锅中，所以温度不能太高 。
4.煎的时间太长了 。
用奶枣做油炸棉花糖时，不要在锅里炸太久，否则不仅棉花糖会很快融化变黄，而且奶枣也会变硬 。
做奶枣的时候，最好用不粘锅，方便搅拌 。如果使用刮刀，要选择耐高温的刮刀 。不要煮到减糖的颜色 。如果在这个过程中好像有些棉花糖需要上色，请赶紧离火，加入其他材料 。棉花糖应该是纯白色的，不是彩色的 。
做牛奶枣棉花糖糊该怎么办？最好用小火，缩短煎的时间，及时关火 。
棉花糖的整个烹饪过程都是小火的 。如果棉花糖融化了90%，就可以离火，剩下的温度继续融化 。如果棉花糖放在火上太久，颜色会变黄，成品糖会变硬 。这种方法可以调节软硬，但建议奶枣的棉花糖不要变色或微黄，不要煮 。煮成功的糖会在搅拌的时候被抽出来，不会板结 。
不要用力搅拌饼干，只切底部，这样不会弄碎棉花糖 。戴上防粘手套就可以开始搅拌了 。不戴手套，不要用手搅拌 。小心烧伤！
一种牛奶枣的制作方法材料:
1.黄油20克，棉花糖140克，奶粉30克，红枣，杏仁，
2.一颗枣用吸管去核，里面放一颗杏仁 。
3.将两份黄油倒入锅中，用小火融化，加入棉花糖，加入奶粉，搅拌均匀 。
4.在红枣里放三种，盖上棉花糖，把红枣拉成一圈，再裹上一层奶粉 。
牛奶枣准备好了 。外面是奶粉和牛轧糖，里面是甜红枣和脆杏仁 。你喜欢这种小吃吗？也可以装在袋子里分发给合作伙伴 。
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