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1、食材：胡萝卜适量，西兰花适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生粉适量，洋葱适量，肥牛卷适量，米饭适量 。
2、胡萝卜切丝，西兰花切块，下锅焯水煮熟 。过凉备用 。
3、碗里加适量料酒，老抽，耗油 。黑胡椒粉，糖，盐，生粉，搅拌均匀备用 。
4、洋葱入锅炒至段生 。
5、放入肥牛卷 。
6、翻炒至变色 。
7、淋上调好的料汁 。
8、煮2分钟 。
【自制牛肉饭窍门】9、淋在米饭上，配上煮好的蔬菜，即可 。
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