这是一家有点霸道的火锅店!电台巷火锅
一家在魔都火了很久的火锅店,每天排队2小时以上还不让预约,规矩还挺多,锅底只有子母锅,外圈麻辣内圈罗宋或菌汤,没有对半分的鸳鸯锅,强烈推荐红油麻辣锅,鄙视白汤锅,据说只有这样才能吃到地道成都火锅风味。
丨网上随便一搜都是大V的推荐丨
如果你去各个社交平台搜索,一定会看到魔都网友大把大把的推荐,据说这个电台巷老板很厉害,早在成都开火锅店的时候就已经粉丝一大把了,把地道的成都火锅带到上海后更是收获了一大帮拥趸。
丨勾死人的美蛙鱼头锅底丨
招牌美蛙鱼头锅底,本是川渝一带流行已久的火锅吃法,来到魔都后更受到都市白领的喜爱。蛙肉大腿的健硕,配合胶原蛋白浓郁的鱼头,无论你是颜值控还是肉肉族,都抵挡不住这勾死人的美蛙鱼头锅底的诱惑。
每一只牛蛙都有至少六两重,新鲜现杀,在滚翻的汤汁里把肥美的肉质煮得香气四溢,忍不住想吮吸入口。
鱼头选用的是有名的花鲢大鱼头,靠近鱼头的位置是胶原蛋白浓郁的地方,仙女姐姐们喜欢从这里开始动筷子,有时候为了抢到滑滑溜溜的肉肉,忍不住大打出“筷”嬉戏一番,为了颜值拼了!
丨千里迢迢运来的成都调料丨
这里的火锅调料是专门从成都运送过来的,店里有专门推荐的电台巷秘制火锅底料,为不知道怎么调顺口的呆萌虫指明方法。尤其是腐乳酱和菌菇酱,是成都当地食材才能做出来的鲜香味,即便不和其它酱混合,单一小勺配合苕皮和白米饭吃,都能让你增加好几重食欲。
丨小姐姐们都喜欢的解辣冰粉丨
光是美蛙鱼头锅底就能吃个七八分饱,过后来一份冰粉解辣是必须的。这种成都街头随处可见的小吃,冰冰凉凉的口感很适合解辣,又因为加了红糖水、芝麻、花生碎、葡萄干等特色配料,甜甜香香,很受仙女姐姐们喜欢。
和别的云南菜不一样的小
丨红枣酒酿随便喝哦!丨
【这是一家有点霸道的火锅店!电台巷火锅】在电台巷的火锅店里,有大缸的红枣酒酿,给你随便喝噢!酒酿大概是这个世界上很能安慰人的美味了,不醉人又能闻到酒香,还有甜糯的、像是外婆做的儿时的味道。
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