【腊肠蒸熟需要的时间】
文章插图
1、腊肠蒸25~30分钟能熟 。
2、若整根腊肠直接蒸，清洗干净后不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可 。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右 。
3、腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等 。
4、各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的 。如果担心腊肠太咸，可以提前用流水多冲洗两遍再蒸，或者冷冻保存的香肠在冰箱冷藏室解冻时可泡于干净的水中，浸泡一夜把水倒掉，可以相对明显减少表面的钠离子含量 。
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