芋头也是我们经常吃的一种根类食物，主要成分是淀粉 。芋头蒸熟或煮熟后就可以吃了 。如果直接吃，又淡又香 。如果不甜，也可以包白糖 。芋头和土豆一样，都是块根植物，土豆发芽的时候会产生毒素，那么芋头发芽可以吃吗？
芋头发芽后可以吃吗？它是可食用的 。
【芋头怎么保存 芋头发芽了还能不能吃】芋头、土豆、红薯都是根茎类食物，营养丰富，口感极佳，绵软香甜，所以很受人们的喜爱 。但是芋头发芽是可以食用的，不会像土豆一样产生有毒的茄碱，芋头发芽也不会产生毒素 。但这样会对口感有一定影响，而且不是鲜芋头 。所以在选择的时候，最好选择未融合的芋头来吃 。
芋头芽 。切下来还能吃吗？它是可食用的 。其实芋头从地里拔出来的时候已经发芽了，但是农民一般都是把芋头的茎叶和芋头分开的，所以很多人不知道 。其实从芋头的顶部，可以看到叶子原来生长的地方 。
芋头发芽虽然会减少一些营养成分，但不会产生毒素 。此外，芋头含有丰富的淀粉、纤维素和蛋白质，能促进肠胃蠕动，增加新陈代谢，防止便秘和消化不良 。
芋头怎么保存？1.在室温下储存
2.请用蛇皮袋存放；或者不包装，但存放地点必须干净 。
3.然后放在阴凉干燥的地方，一定要避免水，否则会很快坏掉 。
4.存放后，半年没有问题 。前提是现在的芋头是好的，否则只要一个不好，就会交叉感染 。如果发现任何不利情况，应立即处理 。
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