平菇放久了吃会中毒吗


【平菇放久了吃会中毒吗】平菇是生活中吃的比较多的一种菇类,那么如果放久了吃会中毒吗?

放久变质是会中毒的 。
平菇是日常食用菌中的一种,它质地柔软,细嫩可口,素炒或做荤菜都可以,一般吃平菇出现中毒的话基本上是由于吃了放久的变质平菇,蘑菇中含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等成分,在空气中暴露的过久,细菌、霉菌大量繁殖,侵蚀营养物质,如果食用了变质的平菇后,很容易出现呕吐、腹泻等食物中毒的症状,另外未煮熟的平菇也是有可能导致腹泻、腹痛等肠胃不适症状的 。

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