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蒸螃蟹有什么讲究 蒸螃蟹紫苏包和生姜能同时放吗

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众所周知 ， 蒸螃蟹有很多种方法 。不同的方式会放不同的食材和配料 ， 味道和口感也会不一样 。蒸螃蟹一般会放紫苏和生姜 ， 那么蒸螃蟹紫苏包和生姜可以同时放吗？具体来看一下吧！
蒸螃蟹紫苏包和姜可以同时上吗？蒸螃蟹紫苏包和生姜可以放在一起 ， 两者并不冲突 ， 都可以起到散寒去腥的作用 。
紫苏叶具有补肺散寒、行气活血、排毒的功效 。生姜是必不可少的烹饪调味品 ， 具有散寒解毒的药用价值 。两者都可以用来蒸螃蟹 ， 可以搭配使用 ， 可以更好的去除螃蟹的腥味 ， 减少螃蟹的寒性 。蒸螃蟹的时候 ， 在螃蟹下面放一些紫苏叶的同时 ， 也可以在中间放几片生姜 。这样不仅操作简单 ， 而且蒸出来的螃蟹味道更好 ， 更鲜美 。
蒸螃蟹的做法配料:螃蟹、紫苏、姜、醋、糖 。
脚步声:
1.买螃蟹第一件事就是先清洗干净 。准备一盆盐水 ， 然后把螃蟹泡在盆里半个小时 。这样可以去掉螃蟹身上的脏东西 ， 蒸出来的螃蟹和蟹肉会更鲜美 。
2.泡好后 ， 用蘸水的刷子在螃蟹的内外表面刷牙 ， 就可以放心吃了 。然后把姜切成薄片 。
3.烧开大量的水 。水烧开后 ， 将切好的姜片和准备好的紫苏放入锅中 。加入姜片和紫苏可以驱寒 ， 因为这两种成分都有驱寒的作用 。
4.放入蒸笼 ， 然后开始蒸螃蟹 。保持蟹肚朝上 ， 防止蟹卵蒸出来 。蒸15分钟 。
5.蒸螃蟹的时候 ， 一定要准备好调料 。此外 ， 启动锅 ， 然后倒入香醋 。煮沸后 ， 在锅中加入一些糖和姜 ， 煮至姜发出香味 。
蒸螃蟹有什么意义？1.蒸螃蟹的时候 ， 不要用煮酒蒸 。通常料酒都是炒或者炖 。此时可使食用酒中的香气物质挥发 ， 可去除鱼腥味 ， 增强香气 。如果蒸 ， 不能让它快速蒸发 ， 反而会让食物变腥 。
2.螃蟹蒸完会掉腿 。其实这是正常现象 。无论你用什么水做饭 ， 做完饭后都会很挣扎 ， 所以脚很容易脱落 。
解决的办法是把螃蟹放在冰箱里冷却 ， 然后拿出来煮 ， 这样螃蟹的腿就不会掉了 。这样做的好处是螃蟹的脚不需要用绳子绑 ， 不会掉下来 。
【蒸螃蟹有什么讲究 蒸螃蟹紫苏包和生姜能同时放吗】3.用冷水煮螃蟹 ， 慢慢加热 ， 蒸后更香 。记住蒸的时候锅是不会变黄的 ， 而且蒸的时候螃蟹一定要翻过来 ， 也就是脚需要蒸 。

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