书摘｜我把《雅舍谈吃》看了两遍，记录了以下情节
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相传有一个笑话：两个不相识的人据一张桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飙过去，把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未察觉，低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。堂倌在一旁看不下去，赶快拧了一个热手巾把送了过去，客徐曰：”不忙，他还有两个包子没吃哩。“
【书摘｜我把《雅舍谈吃》看了两遍，记录了以下情节】点评:资深吃货，我吃故我在。
杭州西湖烟霞岭下翁家山的桂花是出名的，尤其是满家弄，不但规划特别的香，而且桂花盛时栗子正熟，桂花栗子羹成了路边小店的无上佳品。徐志摩告诉我,每值秋后必去访桂,吃一碗煮栗子,认为是一大事受。有一年他去了,桂花被雨摧残净尽,他感而写了一首诗《这年头活着不易》。
点评:食物里总是念着同频率的人。
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苏东坡，《四月十一日初食荔枝》诗：“似闻江鳐玉柱，更喜河豚烹腹腴。”有注：“予尝谓，荔枝厚味高格两绝，果中无比，唯江瑶柱河豚鱼近之耳。”看这位老饕，“吃一看二眼观三”，有了荔枝吃，还想到江瑶柱与河豚鱼！
点评:食客永远不满足。
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莲子品质不同，相差很多。有些莲子格格生生，怎样煮也不烂，是为下品。有些莲子一煮就烂，但是颜色不对，据说是经过处理的，下过苏打什么的，内行人一吃就能分辨出来。大家公认湖南的莲子最好，号称湘莲。我有一年在重庆的“味腴”宴客，在座的有杨绵仲先生，他是湘潭人，风流潇洒，也很会吃。席中有一道蜜汁莲子，很够标准。莲子短粗，白白净净，而且酥软异常。绵仲吃了一匙就说：“这一定是湘莲。”有人说：“这倒也未必。”绵仲不悦，唤了堂倌过来，问：“这莲子是哪里来的？”傻不愣登的堂倌说：“是莲蓬里魄出来的。”众大笑。绵仲红头涨脸地又问：“你是哪里来的？”他说：“我是本地人。”众又哄堂。
点评:有声有色有味有情。
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