番茄酱酸酸甜甜的，平时佐餐是个不错的选择 。另外，一些酸味的菜也可以用番茄酱调味，提鲜 。购买的番茄酱最好尽快吃完，尤其是打开的时候 。此时的番茄酱容易被空气体中的各种细菌侵入，导致酸败变质，不能食用 。
番茄酱开盖后能保存多久？番茄酱可以保持一年不开封 。开盖番茄酱如果不冷藏，保质期大概是3-4天 。因为盖子打开不密封容易滋生细菌，所以一定要保存在低温干燥的环境中 。密封储存的番茄酱保质期约为8-12个月 。建议冷藏在5℃左右 。
番茄酱开盖后怎么保存？【番茄酱发霉烧一下能吃吗 番茄酱开盖后能放多久】番茄酱罐头吃完后需要及时合上盖子密封，然后放入冰箱保存，以免发霉 。这种调味品含有油脂，一定要远离炉灶和高温，防止油酸变质 。
吃完番茄酱，可以在上面撒一层细盐，然后淋上少量食用油 。吃完了，每次都需要治疗 。建议不要接触不干净的筷子和勺子，否则会加速霉菌的生长和变质 。
如果想让番茄酱不发霉，可以将番茄酱倒入锅中，倒入少量优质白酒或柠檬汁，或者趁热盖上1、2层保鲜膜，然后拧紧瓶盖 。延长其储存时间 。
番茄酱发霉烧焦了还能吃吗？番茄酱发霉了不要吃 。有拉肚子和肠炎的风险，发霉的食物会有很多细菌和病毒 。包装好的食品在开封前已经灭菌，所有的致病菌、腐败菌和大部分微生物都被杀灭，符合保质期的要求 。但是食物一旦打开，细菌就会迅速入侵 。
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