便利店|便利店的新故事

便利店|便利店的新故事
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图片来源@视觉中国

文丨消费界,作者丨大君
导读:
便利店行业有一条经验之谈,即人均GDP达到1万美元时,行业进入激烈竞争期 。
中国人均GDP早于2019年就迈过了1万美元的门槛 。但除却一二线城市,三四线城市的行业竞争局势尚谈不上激烈,部分城市甚至并未完成从传统夫妻老婆店向现代便利店的转型 。
与此同时,便利店行业在中国本身也发生着一系列变化:罗森联合小红书推出线下主题店,易捷牵手连咖啡布局加油站咖啡,便利蜂合作《长津湖》完成线下宣发,各大便利店促成元气森林等新消费品牌的爆发……
全国市场发展不平衡,便利店开启多元化经营,品牌对便利店的依赖程度加深等现象并存的背后,是中国跨越5个时区的消费分层,与追求便利和品质的消费观念下生活正在重新被定义,一段属于便利店与消费者的新故事正在开启 。
01、日本的便利店行业便利店最早诞生于美国,但却是在日本实现了快速成长 。火遍日本的7-11前身即是位于美国德克萨斯州的Southland Ice Company 。
在日本,“老三王” 7-11、全家、罗森皆是从1970s开店,搭上1976年至1990 年日本经济快速腾飞,城镇化率提升的东风,迅速扩张 。
1990年日本经济泡沫破裂后,居民收入与消费受到影响,便利店行业进入调整期,并在2005年后恢复增长 。
【便利店|便利店的新故事】截至2019年,日本全国已开出5.8万家便利店,人均占有量约2233人/店;销售额超过12万亿日元,占零售总销售额比重约8.4%,成为日本重要的零售业态 。其中CR3占比约89%,行业格局高度集中 。
便利店能够在日本快速发展,得益于人口密度大、家庭小型化、人口老龄化、单身群体比例持续增长所形成的消费环境 。
高密度人口为日本便利店的发展提供契机 。由于日本人口密度高,可供开发的空间少,不适合大型购物商场的大规模发展,因而小型便利店更加盛行 。
且受益于人口密度大、购物频次高,便利店的进货量大,使供应商对自身的依赖性增强,有能力进行后向一体化,并通过发展自有品牌降低代工企业和其他品牌企业的议价能力,以加盟模式完成扩张 。
老龄化问题突出促成便利店行业的兴盛 。日本老年人口比例持续上升,至2020年65岁以上人口超过3610万人,占全国总人口28.7%,在老龄化程度方面高居全球第一位 。
老年人口对方便易得的商品具有更高程度的依赖性 。超市、杂货店虽然在价格上有优势,但却无法提供便利店特有的便捷和服务 。
而散落在大街小巷,甚至居民楼下的便利店天然具有距消费者近的优势,对老年人口消费更为友好 。
而便利店为将“便利”优势发挥到极致,也会提供熟食与日用品的销售和外送,并承担部分生活服务,如解决下水道堵塞、钥匙遗失、换灯泡等问题 。
少子化、家庭结构小型化降低家庭单次采购规模,利于小型零售业态便利店的发展 。
日本总务省在今年公布的数据显示,日本未满15岁的儿童人数为1493万人,创历史新低 。这也是自1982年以来,儿童人口连续40年减少 。
同时日本家庭平均人口由1980年的3.22 人,下降到2010 年的2.55 人,再到 2019 年的2.42 人,家庭规模不断减小 。
少子化、家庭小型化致使家庭采购物品种类客观上减少,并对生鲜日用品从大规模采购转向多次少量采购 。而便利店以高频刚需类商品为主,与家庭消费需求吻合度增高 。

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