我打算熬一些红豆薏米茶喝,请问红豆薏米茶熬出来会是什么颜色呢?
透明色或者泛红 。
【红豆薏米茶熬出来是什么颜色】薏米是白色的,熬不出其他颜色,但红豆中含有大量的花青素,类似于酮或类胡萝卜素,色泽为粉红色,被红豆经过熬煮后,大量的花青素析出,就会出现泛红的情况,但要是红豆的分量较少的话,一般不会出现明显变色,因此红豆薏米茶熬出来的颜色会是透明色或者泛红 。
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