很多人觉得鸡爪没什么不好 。事实上，鸡爪是一种非常美味的食物 。越吃越香 。你知道鸡爪有几种做法？下面教大家凉拌凤爪的做法 。
冷鸡爪怎么做好吃？1.鸡爪洗净，用粗盐腌制，煮前用水冲去粗盐 。
2.烧开水，放入鸡爪，倒掉焯水，鸡爪用清水冲洗干净 。
3.烧开水，放入鸡爪，加入适量料酒和姜片 。
4.中小火煮10到15分钟，用筷子就能轻松扎进去 。
5.将煮熟的鸡爪用冷水冲洗1至2次 。
6.用冷开水或冰水浸泡15至30分钟 。
7.将泡好的鸡爪放入容器中，加入准备好的葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、蚝油、陈醋、酱油、清油、香油搅拌 。
8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上 。中间拿出来翻炒几下，更入味 。
凉拌鸡爪的简单做法1.剪去鸡爪的指甲，切开，一分为二 。然后把几片姜和一点酒放入锅里，放入冷水中 。烧开后，再煮5 ~ 8分钟 。
2.抓住鸡爪，用冰水浸泡 。没有冰水或者直接冷水就好 。
(自制冰块:提前一天或半天，放两碗水在冰柜里 。当你需要的时候，它是冰块 。)
3.鸡爪在泡 。把这些东西准备好 。
4.调料:盐、生抽、老抽、糖、花生油，一起搅拌 。
5.与先前的配料一起调味 。准备这些的时候，鸡爪已经泡了几分钟，可以捞起沥干水 。
6.放入鸡爪和食材，加入几乎与鸡爪齐平的饮用水一起搅拌 。(水可以是矿泉水，也可以是凉开水 。)
7.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两三个小时左右即可食用 。
凉拌鸡爪的美味方式1.鸡爪洗净，切成两半 。
2.辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末 。
3.用开水烫一下鸡爪 。
4.然后用清水冲洗干净 。
5.将鸡爪放入锅中，加入适量料酒和姜片，煮15分钟至熟 。筷子很容易插入 。
6.煮熟的鸡爪用纯净水冷却，放入冰水中浸泡半小时 。
7.将泡好的鸡爪放入容器中，加入辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀，冷藏 。
鸡爪应该怎么清洗？【鸡爪应该怎么清洗 凉拌鸡爪的简单做法】做菜之前，一定要把鸡爪处理好 。该剪的，比如指甲，该做的 。比如要做无骨鸡爪，就在鸡爪上切一个洞，把骨头去掉 。处理后用清水将所有缝隙彻底冲洗干净，然后用手沾些盐粒，整块搓一搓，或者切两片生姜擦一擦，可以除臭，洗得更彻底 。
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