众所周知，月饼是一种受欢迎的传统食品 。吃法很多，大部分都是直接吃 。月饼口味丰富，有甜有咸，但一般不苦 。那么月饼发苦的原因是什么呢？具体来看一下吧！
月饼发苦的原因是什么？1.质量差不新鲜
有些朋友买的月饼质量比较差，商家会有一些存了很久的存货 。这些库存的月饼不新鲜，容易变坏 。
2.它已经变质了 。
月饼有苦味也被认为是存放时间过长导致月饼变质所致 。这种月饼通常伴有酒精、酸味或哈拉味 。
3.口腔问题
月饼含有大量油脂，患有口腔疾病和肠胃不适的人不宜食用 。这可能是因为你自己口腔或者肠胃的原因，导致月饼吃起来很苦 。
吃月饼有什么意义？1.先咸后甜 。如果月饼有甜咸两种，就要先按咸的顺序尝，再按甜的顺序尝，否则就不尝了 。
2.品尝月饼和茶 。如果你吃太多月饼，你会变得油腻 。如果喝一杯淡茶(最好是香茶)，吃起来味道会更好 。
3.适量吃月饼 。月饼含糖量高，含油量高(油性食品) 。吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、小孩(儿童食品)或肠胃功能弱的人 。吃饭的时候要多注意 。
4.吃新鲜的月饼 。人们往往会在节日期间一次性购买许多月饼，如果月饼放置时间过长，馅料会变质，食用后可能会引起食物中毒 。所以，买月饼吃最好 。
月饼的选购技巧1.看外表
首先，月饼的大小和饱满度是统一的 。广式月饼表面为浅棕色，竖壁为乳黄色，蛋糊涂抹均匀，图案标有厂名和馅心 。京味月饼没有图案，也没有名字 。比如红黄色的皮肤呈褐色、秃、生或糊状，没有糖用完或露出馅料 。
2.闻闻味道
新鲜的月饼能散发出月饼特有的香味 。由于原料不同，皮和馅的香气也不同 。如果月饼是用劣质原料做的，或者存放时间长了，会有异味或者异味 。
3.尝
【月饼选购技巧 月饼苦是什么原因】普通广式月饼皮薄馅大，风味纯正，鲜嫩绵软 。馅料主要是莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅，甜咸适中 。京味月饼的皮馅细腻复杂 。月饼皮有四种:油皮、面皮、透明果肉皮和景光皮 。填芯分为精制填芯、油炸填芯、摩擦填芯三类 。馅心含水果较多，切开后可见 。自制的红月饼还含有桃仁、瓜子仁、火麻仁、桂花、青红丝和各种水果原料的冰糖 。口感酥、脆、软、细腻 。劣质月饼不仅馅料硬，而且味道苦 。
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