又到了吃烤红薯的季节了 。每次想到在寒冷的冬天捧着一个热乎乎软软甜甜的烤红薯，就觉得好幸福！现在路边烤红薯很常见，那么烤红薯怎么选择呢？如何挑选又甜又香的烤土豆？
烤红薯怎么选？1.常见的烤红薯有两种，一种是烤后干粉，一种是烤后粘稠，水分较多 。看要不要吃粉色或者粘稠的东西 。直接跟卖烤红薯的说你要吃粉的还是粘的 。如果你害怕老板告诉你的是错的，你可以观察烤红薯 。如果红薯皮皱紧了，就是黏糊糊的 。如果红薯皮比较紧，看起来比较平，那就是粉色的 。
2、看红薯的形状，不要太粗，粗了里面会很硬很干；越大越难烤 。不能太薄 。瘦的话，吃的也不多 。干皮一剥下来就没了 。厚度要适中，大小要均匀 。女生最好是一个拳头粗，两个拳头长或者更长 。大概是5*10 。
3、皮肤干净光滑，尽量不要有破皮和疤痕，长的红薯味道更好 。
4.捏软捏硬 。好的烤红薯，捏起来不会很硬 。很硬的不是柴火就是焦炭 。要软，但不要太软(当然也有人喜欢吃烤红薯，可以吸 。水又甜又好喝 。按照大众的口味，就跟把肉挤在肚皮纸上一样 。像它一样柔软 。
5.分离土豆皮是非常重要的 。红薯的颜色最好是鸡蛋黄 。不仅容易剥，味道也更好 。不要问老板哪个红薯更甜 。没有意义，因为，他会告诉你一切都是甜的吗？哈哈 。说到骨肉分离，就要看品种了 。黏糊糊的红薯，皮和肉分开才难烤，粉的还好 。另外，煮熟的红薯肉越白，粉状越多 。红薯肉越黄，水分越多，越粘 。
如何挑选又好吃又甜的红薯？外观:皮肤干净光滑，尽量不要有破皮或疤痕，长的红薯味道更好 。
烤红薯不是致癌物 。买回来就可以带着完整的皮吃了 。一般皮都是湿的，所以一定要香甜多汁 。带皮分离的烤红薯更好吃，不仅容易去皮，口感也相对更好 。烤红薯烧黑的地方不建议多吃 。偶尔吃一点可以帮助消化，真的是焦香 。如果不喜欢在外面买菜，可以自己在家做，洗干净放微波炉里烤十分钟 。也很好吃 。这个冬天，你一定要尝尝这个季节的美味 。
如何在家里用微波炉烤红薯1.准备两个新鲜优质的红薯，洗净备用 。红薯要厚薄均匀，两个红薯的厚度要基本一致 。一般用微波炉烤的话，首选细长的红薯 。红薯洗净后，不要刻意抹去表面水分，可以有效防止烤红薯变干变硬 。
2.用刀在红薯两边斜切几刀，这样烤的时候更容易熟，也是为了防止烤的时候红薯内部压力过大引起爆炸 。
3.用厨房纸巾包好红薯 。包裹纸巾可以防止红薯在烘烤过程中蒸发过多的水分 。
4.放入微波炉，转高火，烤四分钟 。
5.四分钟结束，戴上微波炉专用手套，取出盘子，把红薯翻过来，继续用纸巾包好，放入微波炉，同样高火加热四分钟 。翻面的目的是让红薯受热均匀 。
6.四分钟后，取出红薯，剥去纸巾，待红薯凉了再吃 。
用微波炉烤几分钟红薯【微波炉烤红薯几分钟 烤红薯怎么挑又香又甜】用微波炉烤生红薯需要8-10分钟 。放在微波炉的托盘上，用大火加热4分钟；再翻过来，继续大火4分钟 。时间要根据红薯的大小来调整 。如果不够，可以适当延长时间 。
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