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腊肉食谱做法大全 腊肉的做法大全家常

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腊肉是大家都很熟悉的一种食物 。培根的做法很多 。我们经常可以在外面的餐馆吃到腊肉，很多人经常在家做 。培根常见的做法有很多 。
腊肉的德智法大全家常双椒炒培根
配料:香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜、盐、生抽 。
步骤:
1:腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用；
2:将大蒜放入油中煸炒，将腊肉煸炒至透明，用青红椒煸炒；
3:锅周围溜些水，加盐和酱油调味；
4:翻炒至青椒变绿即可上桌 。杏鲍菇脯
配料:腊肉(适量)、杏鲍菇(适量)、葱、蒜、青红椒(适量)、盐、蚝油(适量)
步骤:
1:杏鲍菇洗净，撕成长条，腊肉切片，青红椒切丝备用；
2:炒锅烧热不放油，倒入杏鲍菇，干炸，炸软，盛出备用；
3:炒锅洗净，放油，将腊肉炒熟，加入葱、蒜和水，小火煨2分钟；
4:将青红椒翻炒入味，倒入杏鲍菇，加入耗油和盐调味 。
培根炒蕨菜
材料:蕨菜(200克)、腊肉(120克)、彩椒、黄瓜(适量)、米酒、盐、辣椒、大蒜 。
步骤:
1:将腊肉放入有冷水的锅中，煮开后约3分钟，取出切片，蕨菜洗净备用；
2:锅里放点油，将腊肉、葱、蒜、辣椒翻炒至腊肉变色；
3:加入蒜、酱油、黄酒，加一汤匙水，小火炖3分钟左右；
4:加入蕨菜、彩椒、黄瓜片，用适量的盐翻炒均匀 。
培根食谱和做法全集鲜腊肉汤圆
成分:
糯米粉(适量)、腊肉、虾米(适量)、菠菜、酱油、鸡粉(适量)
步骤:
1.将切碎的菠菜与上述材料混合，加入少许酱油和鸡粉备用；
2.将糯米粉加水混合，揉成面团，揉成长条，分成大小相等的几剂；
3.取药，绕一圈，打洞，包适量肉，绕一圈；
4.水烧开后，用中火煮饺子，直到饺子浮起 。
老南瓜棚老腊肉
成分:
老腊肉150g老南瓜300g姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油 。
步骤:
1.老腊肉熟后取出，切成片；老南瓜去皮后，切成厚片，放入色拉油锅中 。炸到断了，再倒出来沥油 。
2.将底部的油留在锅里 。先炒腊肉片、姜片、蒜片，再加入南瓜片、青椒圈、小米椒节 。用盐和味精翻炒调味 。炒匀后出锅 。
竹笋炒腊肉
成分:
竹笋、腊肉、干辣椒、蒜、姜、葱(蒜苗更好)、盐
步骤:
1.将腊肉洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至能用筷子从腊肉皮中插入，捞出切片 。
2.将冬笋根部较老的部分切开，去皮对半切开，然后切成薄片，放入开水中，加入少许盐，焯2分钟左右，捞出沥干备用；洋葱切段，干辣椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝 。
3.将干净的锅放在火上(不放油)，放入腊肉，翻炒至出油，放入姜、蒜、干辣椒，翻炒，放入冬笋，翻炒2分钟左右，再放入葱白，翻炒后出锅 。
大蒜炒培根
配料:腊肉、蒜苗、红辣椒、油、料酒、姜、红油、豆瓣酱 。
步骤:
1:将腊肉用温水浸泡，洗净，切片，姜切丝，蒜苗洗净，切段；
2:锅中倒入油，趁热放入生姜，用1汤匙红油豆瓣酱翻炒；
3:倒入腊肉片，小火翻炒，加入1汤匙料酒，继续翻炒 。腊肉软后，倒入蒜苗梗翻炒；
4:将蒜苗茎炒软，然后倒入蒜苗叶，关火 。搅拌均匀后出锅 。
逐年提升
材料:胡萝卜(2根)、白萝卜(1个)、糯米糊(3公斤)、腊肉(150克)、香肠(2根)、香菇、虾皮、猪肉、盐、油、生抽(适量)
步骤:
1:香菇泡水，虾仁洗净用温水浸泡，腊肉、香肠洗净，隔水蒸熟；
2:将半肥半瘦的鲜肉剁碎，用酱油和油腌制，萝卜用盐丝腌制去辣；
3:将腊肉、香肠和泡好的虾蒸熟，香菇切成细粒备用；
4:锅里爆香腊肠，虾仁香菇，再放入萝卜丝略炒；
5:将炒好的食材分几次放入米浆中，搅拌均匀 。卸料前将前面的配料混合均匀；
6:将混合好的米浆蒸50-60分钟 。蒸熟后晾凉，小火煎至焦黄 。
腊肉怎么做才好吃？萝卜丝炒腊肉
配料:萝卜干、腊肉、洋葱、胡椒粉、糖、食用油、酱油 。
步骤:
1:萝卜干洗净 。如果太咸，用凉开水泡一下，然后切丁；
2:将腊肉洗净，然后切片，放入沸水锅中焯一下去除油脂，然后沥干水分；
3:取油锅，放入葱、辣椒炒香，然后放入萝卜干在锅里翻炒，再放入腊肉一起翻炒；
4:将萝卜干和腊肉翻炒至金黄色，然后加入白糖，淋上酱油 。
白胡椒煎培根
材料:腊肉、干白胡椒、姜片、蒜片、蒜苗、盐、味精 。
步骤:
1.将干白胡椒放入开水锅中浸泡1小时，取出切碎，再放入油锅中炸熟后取出；把熏肉切成片 。
2.锅内热油，先将腊肉片煸炒，再将姜片、蒜片、碎白胡椒、蒜苗节一起放入，边炒边加盐、味精，炒匀盛入碗中 。
豆腐咸肉饭配料:大米、胡萝卜、玉米、四季豆、青椒、腊肉、鸡蛋(、豆渣、大葱、姜、盐、鸡精、花椒粉 。
步骤:
1:将黄豆打散后滤出豆渣，豆渣与散落的鸡蛋混合；
2:腊肉切丁，胡萝卜切丁，玉米粒，四季豆备用；
3:锅里油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物翻炒一下，放一边；
4:锅洗净，沥干油，将腊肉倒入翻炒，加入葱末和姜末，翻炒至香；
5:放入青椒翻炒，片刻后放入胡萝卜丁、玉米、四季豆翻炒，然后倒入豆渣；
6:将米饭放入锅中翻炒，加入适量盐、鸡精、花椒粉翻炒均匀；
【腊肉食谱做法大全 腊肉的做法大全家常】7:盛出，做造型 。好吃又好看！

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