今天在家里打扫卫生的时候发现还有一包干海参，有点发白了还能吃吗？
视情况而定 。
干海参本身就含有一定的盐分，而且一些海参在制作过程中还会添加一定的盐分来起到防腐的作用，所以当放置时间过长时表面就会析出一定的盐分，其白色物质就是其体内所含的盐分析出导致的 。
【干海参时间长了发白还能吃吗】只要干海参还在保质期内，表面没有出现明显腐烂，闻起来没有明显异味时，那么就是可以继续食用的 。
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