爆炒豆腐干是现在非常受欢迎的一道菜 。很多人都很喜欢，制作起来也很简单 。下面五号网的小编有什么豆腐干的常用做法？
炒豆干的常见做法成分详情
豆干、黑芝麻适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、八角适量 。
1.将豆腐干切成小条 。
2.往锅里倒油，加热 。倒入花椒和八角炒香 。
3.倒入郫县豆瓣，红油翻炒 。
4.倒入豆腐干，大火翻炒至表面呈棕色 。炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉 。
5.倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅 。
干豆的营养价值1.豆干等豆制品富含蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；
2.豆腐干中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益 。在骨骼中，钙以无机盐的形式存在，是人体骨骼的主要成分 。骨质疏松的主要原因是缺钙 。豆制品中含有丰富的钙和一定量的维生素D，能有效预防和改善骨质疏松 。
4.身体在不同的年龄和不同的生理状态下需要不同的营养 。要提高身体的免疫力，首先要通过合理的饮食获得均衡的营养 。豆腐等豆制品中含有丰富的赖氨酸、不饱和酸、直链淀粉以及多种维生素和矿物质 。
豆干怎么选？1.在商场购买豆腐干应选择有冷藏保鲜设备的副食商场和超市 。选择有防污染包装的豆制品，比如真空压缩的保鲜膜空 。
2.对于储存在real 空袋中的豆干等豆制品，购买时注意查看袋上标签是否齐全，尽量选择生产日期接近购买日期的豆制品 。
【豆干怎么挑选 豆干的营养价值】3.注意真空包装是否有漏风或抽取不完全的情况 。这类食品的保质期会大大降低，不适合购买 。
4.遵循“少量购买，及时食用”的原则，不宜大量囤货 。另外，豆干等剩余的豆制品要扎好保鲜袋，放入冰箱尽快食用 。如果袋子里有异味或者豆制品干表面有粘性，请不要食用 。
5.豆制品的感官鉴别，如豆腐干，主要是根据观察其颜色、组织状态、闻其气味、尝其味道 。要特别注意颜色有没有变化，手摸起来有没有粘性，有多粘 。不同品种的豆制品都有自己固有的气味和味道，这对鉴别豆制品非常重要 。豆制品一旦变质，可以通过口鼻感觉到 。所以在鉴别豆制品时，要注意鼻嗅和味觉，不能一概而论 。
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