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剁椒和泡椒哪一个更辣 泡椒怎么做又脆又好吃

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对于不辣不欢的人来说，泡椒是不可多得的美味，让人很有食欲 。那么，泡椒吃多了有害吗？泡椒怎么做又脆又好吃？
泡椒吃多了有害吗？多吃有害，适量食用对人体有益，有驱寒暖胃的作用 。如果肠胃功能较弱，最好不要吃，因为泡椒是辛辣食物，辛辣食物有刺激作用 。少量服用也没关系 。如果服用过多，会刺激胃肠道，增加胃肠道负担 。而泡椒是加工食品 。加工出来的食品虽然好吃，但是这些食品在加工过程中需要添加一定的添加剂，比如合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等，尽量少吃 。
泡椒怎么做？又脆又好吃 。材料
手指椒(小米椒)300克
冷开水(煮沸和冷却的水)200毫升
50毫升白酒
白醋(9%)250毫升
15克白糖
【剁椒和泡椒哪一个更辣 泡椒怎么做又脆又好吃】盐15克
1瓣大蒜
1小块姜
首先，把辣椒洗干净 。
取下椎弓根 。(不一定要挑)
沥干水分，放在通风处过夜晾干，让小米椒变干 。第三步
大蒜和生姜分别切片备用 。
准备一个干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水 。
依次加入白酒、白醋、白糖、盐 。
放入胡椒，先放一些 。加入蒜片和姜片 。
然后把剩下的胡椒放进去 。(液体的量取决于容器的大小 。如果液体不足以覆盖所有的辣椒，继续添加醋 。我倒在这里的液体刚好够装满这个罐子 。)自制泡椒(泡椒小米椒)的做法
用一层保鲜膜盖住瓶口 。
盖上瓶盖，摇匀，让沉底的糖和盐融化在液体中 。
室温下倒扣在阴凉处，一两天后倒回去，腌制20天左右 。腌制的时间越长越好吃！
腌制一天后，颜色明显变黄 。
剁椒和泡椒哪个更辣？泡椒比较辣，因为主料是朝天椒 。天骄是辣椒的一种 。

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