洋葱是中国常见的食材，很多人都很喜欢 。那么，吃洋葱对身体有什么好处呢？今天给大家详细讲解一下吃洋葱的好处 。
吃洋葱的好处洋葱可分解脂肪
多克医生在自己的诊所对患者进行实验，证明洋葱确实有升高胆固醇的作用，但洋葱越熟效果越差 。多克医生让门诊的心脏病患者每天吃洋葱，发现洋葱中含有的化合物还能阻止血小板凝结，加速血栓溶解 。因此，当你享受高脂肪食物时，最好将其与一些洋葱混合，这将有助于抵消高脂肪食物引起的血栓 。所以说牛排通常和洋葱一起吃是有道理的 。
洋葱可以保护心脏 。
根据哈佛医学院心脏病学教授迪克·多格尔·魏徵博士的研究，每天生吃半个洋葱或饮用等量的洋葱汁，可以使心脏病患者的高密度脂蛋白含量平均增加约30%(高密度脂蛋白是高密度脂蛋白胆固醇，是一种被认为有助于防止动脉粥样硬化的胆固醇，也是一种有益的胆固醇 。)
每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁来保护心脏是偏方 。
洋葱可以预防骨质疏松
家庭主妇不喜欢用洋葱做菜，因为处理的时候会让人流泪，很多人害怕洋葱的味道 。但是想让自己骨骼强壮，身材高挑，预防骨质疏松的人，最好还是捏着鼻子乖乖吃洋葱吧 。因为权威期刊的最新研究报告指出，洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜 。洋葱预防骨质流失的效果甚至比骨质疏松药物还要好 。
研究人员要求雄性老鼠每天吃1克干洋葱 。四周后，雄性大鼠的骨量平均增加13.5%-18% 。另一组实验发现，让老鼠吃含有洋葱的混合蔬菜也可以减少骨质流失的问题 。第三组，切除卵巢的雌性大鼠每天吃1.5克洋葱，骨丢失率下降25% 。更何况洋葱的保健作用，短短12个小时就能看出来 。
研究人员认为，洋葱的作用可能来自于“防止骨质流失”，所以想利用洋葱保健的人可能要每天吃200-300克洋葱来预防骨质疏松 。
洋葱可以预防胃癌 。
而洋葱、大葱、韭菜等洋葱类蔬菜，因为含有抗癌化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌高发地进行的调查发现，洋葱吃得越多，胃癌发病率越低 。
洋葱可以降低血糖 。
洋葱被用来治疗糖尿病已经有很长时间了 。现在医学已经证明洋葱确实可以降血糖 。而且，无论是生食还是熟食都有同样的效果 。原来洋葱中有一种抗糖尿病的化合物，类似于常用的口服降糖药美西坦，能刺激胰岛素的合成和释放 。
洋葱可以抗哮喘 。
洋葱含有至少三种消炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。洋葱可以抑制组胺的活性，组胺是一种会导致哮喘过敏症状的化学物质 。根据德国的研究，洋葱可以减少大约一半的哮喘发病率 。
洋葱的其他疗效
洋葱的神奇功效不止于以上 。在日常生活中，洋葱也可以用来预防失眠 。把切碎的洋葱放在枕头上 。洋葱特有的刺激成分会发挥安神、催人入眠的神奇功效 。
感冒的时候喝点洋葱热汤，很快就会出汗退烧 。如果鼻塞，拿一小块洋葱抵住鼻孔 。洋葱的刺鼻气味会促使鼻子瞬间张开 。如果咳嗽，用纱布包好切好的洋葱，把喉咙捂到胸口，也能快速抑制咳嗽 。
洋葱炒鸡蛋或洋葱炒牛肉都是美味健康的菜肴 。洋葱也可以生吃或榨汁，根据医学实验，它们可以发挥多种神奇的作用 。
洋葱的功效和作用1.洋葱有驱寒的作用，因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物，有刺激性和辛辣感 。这种物质能抵抗感冒和流感病毒，有很强的杀菌作用；
2.洋葱营养丰富，味道辛辣 。能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化 。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇 。可用于治疗消化不良、食欲不振和消化不良 。
3.洋葱是目前已知唯一含有前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成 。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压 。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用 。
4.洋葱有一定的提神作用 。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能 。对于糖尿病和精神性阳痿患者是一种很好的食疗方法 。
【洋葱发芽了还能吃吗 洋葱的功效与作用】5.洋葱中含有一种叫做炎性槲皮素9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一 。能阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用；
6.洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用；
7.洋葱也含有一定量的钙 。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松；
8.洋葱含有植物杀菌素，如大蒜素，所以杀菌能力很强 。咀嚼生洋葱可以预防感冒 。
洋葱发芽后可以吃吗？很多人都知道，家里的土豆，如果发芽了，一定不能吃，因为会中毒 。洋葱也是，很多人一次买很多洋葱，吃久了就会发芽 。那么，洋葱发芽后可以吃吗？
营养专家指出，收集到的洋葱经过干燥处理后，可以保存很长时间，不会发芽，也不会发霉 。然而，如果洋葱没有干燥或储存得当，它们会发芽或腐烂 。通常，洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 。已经发芽甚至长出绿芽的洋葱不会产生有害物质，还是可以吃的 。但洋葱发芽后，鳞片中的营养物质会转移到顶端进行芽的生长，造成营养物质的下降 。此外，洋葱的发芽会影响其商品价值，而且味道辛辣 。因此，洋葱应在阳光下放置一段时间，然后放置在通风干燥的地方，尽量避免其发芽 。
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